Современная женщина

Причин заставляющих искать дополнительные решения в кулинарии всегда достаточно. Это и желание выделится приготовив что то необычное, и желание разнообразить или украсить стол, сделать подарок и самому себе, близким и дорогим людям, все причины не перечесть.

Пожалуй одним из самых распространенных желаний является из стандартного десерта изготовить что то не совсем обычное. Почему же не сделать если это возможно?! И, так — шоколадные трюфели своими руками. Ведь этот десерт с успехом поместится в коробку превратившись в подарок и может послужить дополнением к любому подарку, только украсив его.

Не окажутся шоколадные трюфеля лишними за праздничным столом, да и не помешает по любому случаю. Для приготовления трюфелей из расчета на четыре персоны понадобится: 200 гр шоколада, сто грамм жидких сливок, пакетик ванили, 30 гр размягченного сливочного масла и пять ложек какао. Для приготовления трюфелей необходимо растопить шоколад на пару, легче это сделать если его предварительно измельчить, в разогретую шоколадную массу добавляется щепотка ванили, а затем добавляется сливки. Полученную массу необходимо подогреть на медленном огне постоянно помешивая, до получения однородной по консистенции массы. Затем снимите ее с огня и добавьте сливочное масло. Затем полученная смесь подлежит охлаждению.

Пока шоколадная масса затвердевает в холодильнике необходимо на тарелку высыпать порошок какао. Тридцатиминутного пребывания в холодильнике шоколадной массе достаточно для приобретения необходимой твердости. Ложечкой берется порция шоколадной массы, руками ей придается необходимая форма. Затем , порционные шарики равномерно покрываются порошком какао, выкладывается на блюдо и помещается снова в холодильник для полного остывания. Трюфеля готовы.