Выбираем посуду для готовки еды

Что бы готовить не только вкусную и полезную пищу, но еще и безопасную, необходимо правильно выбирать посуду, в которой она будет готовиться. В учет берется все: производитель, материал, предназначение. Кроме того, сегодня на рынке просто огромнейшее разнообразие этих товаров, где одни предназначены для тушения, другие — для запекания, третьи — универсальны.

Стоит понимать, что безопасная посуда — это инертная к пище посуда, которая не будет вступать с ней в реакции и насыщать еду опасными элементами. В частности, нельзя использовать посуду со сколами, глубокими царапинами в антипригарном покрытии, прочее. Также, учитывайте, что хорошая посуда для готовки весит не мало, и служит такая посуда довольно долго. А толстое дно и стенки позволят готовить пищу и сохранять в ней тепло продолжительное время.

Алюминиевая посуда легкая и прочная, готовить в ней просто, плюс, она универсальна, но хранить в ней пищу нельзя, тем более кислую и щелочную.

Эмалированная посуда красиво выглядит, в ней можно готовить и консервировать, выдерживает кислую еду, но еда часто подгорает, да и сколы могут образовываться, после чего в ней нельзя будет готовить.

Из нержавеющей стали посуда отлично сохраняет свой внешний вид, дороговата, но практична. Пища в ней готовится быстро, не подгорает, но необходимо выбирать оригинальные изделия не подделки.

Чугунная утварь подходит для еды, которая требует продолжительной обработки, при этом, практически исключается вероятность подгорания. Но, хранить в ней еду нельзя, так как она теряет свои вкусовые и визуальные качества. Также, такая посуда может ржаветь, поэтому ее следует сушить после мытья.

Стеклянная посуда отлично подходит для приготовления самых разных блюд, также, она экологична, но на открытом огне использовать ее не рекомендуется. Она подойдет для готовки в духовых и микроволновых печах.

Керамическая утварь — это посуда, которая подходит для готовки в духовых шкафах и отлично сохраняет все витамины вашего блюда. Минусом посуды является ее хрупкость.

Посуда с керамическим непригораемым покрытием — это отличная посуда, безопасная и готовить в ней можно все, что угодно. Пища получается вкусной и витаминизированной. Но, выбирать нужно только качественную посуду, что бы не взять подделку, а стоит она очень дорого.

Изделия с тефлоновым покрытием не позволяют пище пригорать, что удобно при тушении и жарке, да любую еду в ней можно с успехом готовить. Хотя, есть и негативные стороны, ведь при наличии царапин такая посуда выходи из строя, использовать ее нельзя. При готовке необходимо пользоваться специальными аксессуарами, да и мыть нужно неабразивными средствами.style=»width:300px;height:230px;» />

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Рубрики
Учеба и карьера
Аксессуары