Современная женщина

Ценность шоколада известна давно — это и хороший стабилизатор настроения, источник сил и энергии, прекрасное средство для концентрации внимания и активизации умственных способностей. Кроме того, шоколад прекрасный афродизиак, поэтому особо ценится не только сладкоежками, но и людьми внимательно относящимися к своему здоровью и внешнему виду. И сегодня наш женский сайт расскажет Вам как приготовить шоколадный торт. Главной особенностью шоколадного торта с миндалем является то, что коржи можно испечь заранее, а украсить непосредственно перед подачей на стол. Это очень удобно когда дом часто посещают нежданные, но желанные гости.  Готовятся коржи просто, много проще нежели коржи для иных других тортов. В кастрюле растапливается сливочное масло, туда же добавляется горький шоколад. Затем взбиваются яйца с сахаром или сахарной пудрой и в них добавляются разогретый шоколад с маслом и мелко крошенный миндаль. Все эти продукты перемешиваются и постепенно вводится мука и разрыхлитель для теста. Затем тесто тщательно вымешивается и заливается на противни, предварительно смазанные сливочным маслом. Духовка должна быть разогрета до 160 градусов — это начальная температура. Когда коржи будут в духовке, температуру необходимо повысить до 210 градусов и выпекать коржи 15 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и выдержать коржи еще 10 минут. Для того, что бы убедиться что тесто пропеклось, можно проткнут корж деревянной шпажкой или простой спичкой. Если спичка на выходе сухая, значит корж готов.
Для глазури берем молочный или белый шоколад, топим его на водяной бане и поливаем им остывшие коржи.

Сверху можно украсить торт лепестками миндаля, тертым черным шоколадом или измельченным орехом. Можно и в комплексе.

Для приготовления шоколадного торта с миндалем потребуется — 4 яйца, стакан муки, пачка сливочного масла, (200 гр), стакан сахара, грамм сто миндаля, плитка черного шоколада и плитка молочного или белого, разрыхлитель для теста и лепестки миндаля для украшения торта. />