Современная женщина

Сегодня здоровый образ жизни и правильное питание вновь на пике популярности. К сожалению, многие представительницы прекрасно пола, да и некоторые мужчины, путают здоровое питание с жесткими ограничениями в количестве потребляемой пище и выборе продуктов. Кроме того, бытует мнение, что здоровое питание по вкусовым качествам уступает всяким «вредностям», типа жирного мяса, жареной картошки-фри, ароматной сдобной выпечке и шоколадным конфетам.

Между тем, здоровое питание может быть весьма разнообразным, достаточно обильным и невероятно вкусным. Ведь соблюдение подобной диеты подразумевает, прежде всего, исключение из рациона полуфабрикатов, фастфуда и консервантов, заменив их качественной домашней пищей. Согласитесь, домашний куриный бульон намного вкуснее своего магазинного аналога из бульонных кубиков. А каким вкусным и ароматным может быть запеченное в фольге нежирное мясо!

Любой привычный, но вредный продукт можно легко заменить не менее вкусным, но более полезным аналогом. Так, сладкую газировку и сокосодержащие нектары можно заменить домашними компотами и свежевыжатыми соками. Конфеты и калорийные сладости лучше всего заменять ягодами, фруктами и натуральным медом. Кстати, небольшое количество черного шоколада в рационе не только допустимо, но даже рекомендуется. Колбасы и мясные консервы прекрасно заменяются домашними мясными блюдами из нежирных сортов мяса и рыбы.

Меню можно разнообразить при помощи разнообразных натуральных специй, которые кроме потрясающего аромата очень полезны для здоровья. Так, любимый во Франции чеснок повышает сопротивляемость организма вирусам и укрепляет иммунитет, красный перец стимулирует обмен веществ, корица поддерживает оптимальный уровень сахара в крови и т.д.

Кроме того, здоровое питание еще и экономически выгоднее сомнительных полуфабрикатов. Ведь одним из его главных принципов является сезонность, то есть употребление продуктов характерных для определенного сезона. Весной это обилие свежей молодой зелени, летом это вкуснейшие ягоды и фрукты, молоденькая картошечка и свежая рыба, осенью в рацион добавляются питательные грибы, мед и созревшие овощи и фрукты, зимой можно побаловать себя домашними соленьями, питательными кашами и домашними мучными изделиями.